市市场监管局主要领导督导检查高考考点食品安全
发布时间:2021-06-04 文章来源: 廊坊市市场监督管理局 阅读:loading...
6月4月上午,廊坊市市场监督管理局党组书记张万刚、局长宁鸣飞带队到廊坊市第一中学和廊坊市第七中学督导检查2021年高考考点食堂餐饮食品安全保障工作,副局长张存良以及相关科室负责人,广阳区、安次区市场监管部门负责人陪同检查。督导组一行听取了辖区监管部门高考保障工作情况汇报,现场检查了考点学校食堂食品原料采购和贮存、环境卫生和从业人员健康状况、食品加工、食品留样及疫情防控工作,为切实保障全市师生高考期间餐饮食品安全,市局主要领导就保障工作强调以下几点:
01 周密部署,落实责任 统筹做好高考期间学校食品安全监管和常态化疫情防控等工作,制定高考期间餐饮食品安全保障工作方案,严格落实监管责任,明确责任部门、明确保障人员、明确检查要求。要采取责任约谈、签订责任书等形式强化学校食品安全主体责任,督导各学校全面开展食品安全自查,规范食品加工操作,为广大师生提供安全的饮食。 02 排查隐患,加强监管 加强与教育部门的信息沟通,全面掌握所有考生供餐情况,务必对所有供餐单位逐一进行食品安全风险隐患排查,对发现的安全隐患督导整改到位,彻底消除食品安全隐患。同时,加强学校周边及社会面餐饮服务单位的监督检查,严查重处违法违规行为,营造良好的社会氛围。 03 驻点保障,全程监督 按照保障工作方案要求,高考时期选派业务骨干对全市所有供餐点实施驻点保障,严格审查食谱并对所有采购食材进行现场快速检测,排查食品安全风险,对食品加工过程实施全程监督,严格把控食品加工操作各关键点,保障师生考试期间饮食安全。 各级监管部门要加强高考期间应急值守,畅通投诉渠道,加强舆情监测,及时回应社会关切,确保突发食品安全事件迅速妥善处置。以最高标准、最严要求做好高考餐饮食品安全保障工作,实现“平安高考”目标。