廊坊市广阳区市场监督管理局“四抓四到位”全力推进冷链食品监管

为做好疫情防控常态化下食品安全监管工作，廊坊市广阳区市场监督管理局“四抓四到位”， 全力推进冷链食品排查工作，确保区域内冷链食品管理安全无疫。

实抓组织领导，齐抓共管到位。纵向联动，成立由局领导班子成员带队领导的联合领导小组，层层压紧压实责任，同频发力，紧抓防控工作责任落实；横向联合，联合区疫情防控指挥部、区卫健局、区疾控中心等多部门联合开展冷链食品新冠肺炎疫情突发事件应急演练，提升市场监管环节重大疫情防控和突发公共卫生事件应对能力，强化应急处置意识，规范各部门联动应急处置程序。

紧抓备案管理，源头防控到位。加强冷藏冷冻食品贮存服务提供者备案管理，组织全区冷藏冷冻食品贮存服务者共85人进行了专门的疫情防控培训。对做好冷冻水产品及畜禽类的索证索票、购进验收记录、人员管理、清洁消毒、冷库入库查验、温度记录等方面做了详细的培训指导。同时，要求经营进口冷冻肉制品和水产品的经营单位要及时全面上报进口冷冻肉制品和水产品的信息，不得瞒报漏报信息。目前已完成辖区全部冷库的备案工作，为保障冷链食品安全奠定了扎实基础。

细抓追溯管理，智慧监管到位。鉴于辖区冷库贮存商品种类繁多，周转速度快，为构建精准追溯体系，该局组织全区14家进口冷链食品经营单位负责人进行了“河北冷链食品追溯管理系统”培训,对“河北冷链食品追溯管理系统”的用户注册、扫码登记、数据上传等各个环节的操作流程进行了详细讲解，使进口冷链食品经营单位能熟练掌握使用方法，执法人员能够通过软件查询、搜索各项数据，确保食品信息来源可查询、去向可追踪。

严抓监督检查，隐患排查到位。在冷冻冷藏肉品风险排查、海鲜水产品监管等工作基础上，深入排查从事冷链食品经营、加工和冷藏冷冻业务的生产经营单位，加大对进口冷链食品经营单位的监督检查频次，督促经营单位落实主体责任，凡涉及进口冷冻冷藏肉品而未能出具海关《入境货物检验检疫证明》的，不得进货、贮存、销售。要求经营者加强从业人员健康管理，采取测体温、戴口罩、消毒通风等措施，做好安全防护。

截至目前，共对全区182家冷库、16家市场、14家商超、16家食品小作坊、37家食品生产企业进行了全覆盖检查，对进货查验记录和销售记录不齐，贮存条件不合规、贮存温度达不到要求的企业已责令改正。