廊坊市场局召开全市肉制品及进口冷链食品企业专题培训暨质量分析点评会

会议首先对《廊坊市肉制品质量安全提升行动实施方案》进行逐条解析，明确提升目标，明确提升举措，明确责任落实,实现“四个提升”即提升产业链供应链控制水平，提升企业生产管理水平，提升产品创新研发水平，提升产品品质和品牌建设水平。并邀请专家对全市肉制品飞行检查情况开展质量分析点评，集中通报存在问题，提出具体整改措施，及时消除风险隐患。

会议特邀国家注册食品咨询师纪秀岩老师针对肉制品管理提升开展专题培训，从企业管理体系完善、肉制品风险防范、企业品牌创建等方面进行深入剖析，助力企业规范生产行为，提升管理水平，促进企业高质量发展。

邀请传染病防治专家于建水老师针对冷链食品消毒技术知识开展专题培训，强化进口冷链疫情防控，确保进口冷链食品安全。

为深化肉制品治理提升工程开展，提升企业管理人员专业素质与能力，市局编制《肉制品生产企业从业人员必备知识题库》，并在廊坊市食品生产监督执法系统平台增设学习考核功能模块，开设“云课堂”，全面向企业开放，鼓励企业实时动态学习考核，构筑肉制品质量安全的坚固屏障。