安次区市场监督管理局全力做好餐饮服务环节疫情防控工作

    为巩固抗疫成果，守好防疫阵地，保护人民群众身体健康和生命安全，安次区市场监管局快速有序响应疫情防控要求，召开专题会议，紧密安排部署，多措并举筑牢餐饮监管安全防线。

一、统一安排部署，细化责任分工

根据疫情防控形势，安次区市场监管局党组高度重视，组织召开专题会议，研究部署餐饮环节疫情防控监管工作，明确目标任务，细化责任分工，确保餐饮环节疫情防控工作落实到位。

二、加强冷链追溯，做好闭环管控

全面推行河北省食品追溯平台录入工作，督促指导268家餐饮服务单位完成了省局追溯平台的登记注册工作，实现全区学校、幼儿园、养老院、企业食堂、大型餐饮等在营餐饮服务单位入驻平台率100%，其中74家现存冷链食材的餐饮单位全面完成了原料品种、批次、检验检疫证明、核酸检测报告、消毒记录等信息的录入工作。同时，组织执法人员对餐饮服务单位进行逐户摸排，现场核实库存、查验索证索票。截止目前，共检查325家社会餐饮服务单位、学校、幼儿园、养老院、企业食堂，规范库存进口冷链食品“一单三证一码”，确保冷链食品来源可溯、去向可追、问题可查、风险可控。

三、细化工作举措，严把餐饮安全

一是通过安次区市场监管局公众号，向全区餐饮服务单位发布《餐饮消费温馨提示》，从进店要求、控制聚餐、加强消毒、货源管控、文明就餐等多方面提出详细要求，督促广大餐饮经营者落实主体责任、加强防疫管理、确保饮食安全。二是以区食安办名义下发《关于进一步加强疫情防控期间农村集体聚餐管理工作的通知》，实行分级管控、压实属地责任，严格落实“事前有申报、过程有监管、事后可追溯”的网格化、全链条监管机制。三是根据商务部公布的《餐饮服务单位新冠肺炎疫情常态化防控技术指南（第二版）》，以及省民政厅《关进一步做好春节前后婚丧事宜移风易俗和疫情防控工作的通知》，印制了《健康行程码》防疫宣传海报和《安次区餐饮服务单位疫情防控承诺书》，张贴并发放给辖区餐饮经营者，要求广大餐饮服务单位严格落实防控技术指南内容，倡导不聚餐、不设宴，最大限度减少餐饮环节人员聚集，杜绝疫情传播。截止目前，共发放张贴防疫宣传海报3000张，签订疫情防控承诺书133份，核查从业人员健康证1141人，对1家餐厅不落实防控要求，安排未取得健康证从业人员从事餐饮加工的违法行为，现场下达了责令改正通知书，并给予警告行政处罚。

四、突出工作重点，强化后续监管

一是科学部署，精准施策，结合防控实际，因时因势调整防控重心，统筹推进市场监管餐饮领域疫情防控工作。二是强化日常执法检查。督促餐饮经营单位认真落实进货查验和索证索票制度，严格执行疫情防控相关要求，抓实抓细餐饮环节常态化疫情防控工作。三是强化宣传和风险提示。加强对餐饮经营户的科普宣传和风险隐患提示，要求广大经营者充分认识当前疫情防控工作的重要性和紧迫性，防控期间不进口冷链食材，做好从业人员晨午检，严格落实《餐饮服务食品安全操作规范》，工作期间穿戴工作服、帽、手套、口罩，加强环境卫生消毒消杀，坚决守牢餐饮环节疫情防控安全线。